شهدت أسعار اللحوم الحمراء بسوق الجملة بالدار البيضاء هذا الأسبوع ارتفاعاً ملحوظاً، حسب النشرة الأسبوعية الصادرة عن شركة “كازا برستاسيون”، في وقت عرف فيه سوق الخضر والفواكه تذبذباً بين الاستقرار والارتفاع الطفيف.

اللحوم الحمراء: منحى تصاعدي

• اللحوم البقرية: تراوحت بين 73 و93 درهماً للكيلوغرام، مقابل 67–93 درهماً في منتصف غشت، ما يعكس زيادة في السعر الأدنى.

• اللحوم الغنمية: ارتفع السعر الأدنى بـ10 دراهم ليستقر بين 85 و110 دراهم للكيلوغرام.
  ➡️ هذه الزيادات تعكس ضغوطاً على جانب العرض في ظل طلب متواصل، خاصة مع ارتفاع تكاليف الأعلاف.

الخضر: تراجع الطماطم واستقرار باقي الأصناف

• الطماطم: سجلت تراجعاً لتتراوح بين 1,50 و4 دراهم للكيلوغرام، بعد أن كانت بين 1,80 و5,50 دراهم الأسبوع الماضي.

• الكوسة: مستقرة بين 4 و6,50 دراهم.

• الجزر: دون تغيير، بين 2 و4 دراهم.

• البطاطس: سجلت ارتفاعاً طفيفاً (3,50–5,50 دراهم).

• الباذنجان: انخفض السعر الأقصى إلى 2,80 درهماً.

الفواكه: زيادات محدودة خاصة في الموز

• الموز المستورد: ارتفع السعر الأقصى من 15 إلى 16 درهماً، بينما استقر السعر الأدنى عند 10 دراهم.

• الموز المحلي: تراوح بين 7 و11,50 درهماً، مقابل 9,50–10 دراهم الأسبوع الماضي.

• البطيخ الأحمر والأخضر: تراوح بين 1,50 و3,50 دراهم للكيلوغرام، مسجلاً ارتفاعاً مقارنة بالأسبوع الماضي.

• التفاح: المحلي بين 7 و12 درهماً، والمستورد بين 13 و23 درهماً، دون تغيير.

• الخوخ: مستقر عند 11 درهماً.

قراءة اقتصادية

تعكس هذه التغيرات ضغوطاً موسمية على سوق اللحوم نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج، مقابل انفراج نسبي في سوق الخضر خاصة الطماطم. أما سوق الفواكه فيسجل زيادات طفيفة مرتبطة بالطلب على الفواكه الصيفية، ما يترجم تبايناً في تأثير الأسعار على القدرة الشرائية للأسر.